夏季懒得在厨房里大动烟火时，一盘亦饭亦菜的食物绝对是让人感觉幸福的事情。要做到这点也很简单，来点饼丝，加点自己喜欢的蔬菜，然后用自己喜欢的方式快速翻炒均匀，香喷喷的食物就做好了，想吃蔬菜，里面的蔬菜脆爽可口，想吃肉，也可以加入肉片同炒，想吃主食也没问题，饼丝绝对可以饱腹。这样的一盘食物，也许不够精致，但是在夏天是绝对省时省力的受欢迎的一道菜。
木耳用冷水泡发，泡发的时间稍微就一点，可以让木耳特别肥厚。不要用热水泡发，那样木耳达不到肥厚的程度。