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鬼马生鱼片
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兑投俺缴姓

吃多了雪菜黑鱼，酸菜黑鱼，换换口味会让你眼前一亮

时间:10-30分钟
食材
黑鱼 1条
油条 半根
嫩菱 50g
盐 适量
料酒 1勺
姜 1块
葱 2颗
油 适量
蛋清 适量
淀粉 适量
红辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    红椒洗净切片，嫩菱洗净切片
  • 步骤 2/13
    油条切段
  • 步骤 3/13
    黑鱼处理成鱼片（我叫摊主处理成了鱼片），放入冷水中浸泡出血水
  • 步骤 4/13
    鱼片放入料酒，盐，淀粉
  • 步骤 5/13
    放入蛋清
  • 步骤 6/13
    上浆片刻
  • 步骤 7/13
    锅中放入少许盐，煸脆油条
  • 步骤 8/13
    放入处理好的姜片，再将鱼片滑油
  • 步骤 9/13
    煸炒变色捞出
  • 步骤 10/13
    下锅煸炒红椒，嫩菱
  • 步骤 11/13
    一次加入鱼片，少许盐
  • 步骤 12/13
    加入油条
  • 步骤 13/13
    放入葱段翻炒出锅即可
小贴士

无

发布于 2022-05-23
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