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银鱼蒸蛋
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银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾

时间:10-30分钟
食材
银鱼 100g
鸡蛋 4个
料酒 适量
葱花 适量
姜片 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    朋友送得大银鱼,想来想去不想把它的形破坏了,所以准备做银鱼蒸蛋会好一些；
  • 步骤 2/5
    说是买得土鸡蛋,结果打开一看还是洋鸡蛋.算了.反正是真的蛋就好；
  • 步骤 3/5
    蛋液打好加了葱花和蒜片.因为怕那银鱼的腥味把蛋的味给盖了；
  • 步骤 4/5
    银鱼泡开了后用盐.一点点料酒.葱花码味；
  • 步骤 5/5
    先把蛋液放烧开水的锅上蒸个三分钟后再把银鱼摆上去.就好了.只是自己没掌握好技巧,所以蒸得有些老了.不过好吃就行。
小贴士

不要蒸的太老

发布于 2022-03-17
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