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五色腰花
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阿嚏明宋青书崆

这个腰花其实是个大杂烩菜，当时桌子上所有剩下的菜都被我放在这一个菜里面了，做好放在桌子上，才发觉，竟然有五种颜色，如果说不同颜色补不同的部位，那这个该是营养全面啦。这个菜其实让我汗颜，刀工太差，腰花没花出来。不过发菜谱就是自己的做菜日记，好坏都发吧。

时间:10-30分钟
食材
猪腰 2个
油 适量
盐 适量
韭菜 适量
蒜 适量
姜 适量
料酒 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    洗净的猪腰和桌子上收罗的菜：青椒，红椒，冬瓜一块，南瓜花几朵，韭菜两条，调料有姜蒜
  • 步骤 2/11
    猪腰剖开，剔去里面的白臊
  • 步骤 3/11
    切成小块
  • 步骤 4/11
    切好配菜和调料，冬瓜要切得很薄
  • 步骤 5/11
    坐锅烧水，锅内加两片姜
  • 步骤 6/11
    水开后放猪腰焯水捞出
  • 步骤 7/11
    勾兑料汁，清水加盐，糖，生抽，料酒
  • 步骤 8/11
    起锅烧油，油热后先下调料爆香，再下青红椒冬瓜炒一分钟。
  • 步骤 9/11
    下入腰花
  • 步骤 10/11
    倒入料汁，煮至腰花熟.
  • 步骤 11/11
    最后放入南瓜花，南瓜花熟得快，翻炒匀了即出锅。
小贴士

这个腰花炒得太杂了，想要有卖相，就不要加这么多东东了

发布于 2024-07-29
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