在我们四川家乡，有一种红色的苋菜是地里种的，有一种绿色的自己长出来的我们叫野苋菜，在北方这里常见的是绿色的野生苋菜，看网上许多人也是叫苋菜呢，那我也叫它苋菜吧。
这种绿色苋菜，地里到处可见，这里的人都叫它人参菜，是不是和人参一样的好呢？哈哈，那就好罗今天这个菜是用避风塘炒蟹的方法，把虾米炒得干干的，再把蒜炒得干干的，炒出来后，觉得海米吃着味道倒不错，苋菜就还是平常的味道了
这道菜因为想炒得干干的，所以没有加太多调料。