茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃，含有丰富的维生素，胡萝卜素以及多种氨基酸，可以养心安神，降压补脑，润肺补肝，稳定情绪，防治记忆力衰退。适合高血压患者，脑力劳动人士，贫血者，骨折患者。
胃虚腹泻者不宜多食。
茼蒿熟得快，一会儿就可以出锅了。