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卤鹅肠拌豆芽
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trolley心慌

卤鹅肠是个较为贵价的食材，有时为了改善口感和让成菜的份量看起来“多”一些，往往会采用一些配菜垫碟处理。本菜也如些炮制。

时间:10分钟内
食材
绿豆芽 100g
卤鹅肠 100g
油 适量
盐 适量
熟芝麻 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备好食材。卤鹅肠是外购熟制品。
  • 步骤 2/4
    在锅中加入适量的清水，大火煮开，加一点点盐后，下豆芽焯水至软。
  • 步骤 3/4
    然后盛出，沥干水分，备用。
  • 步骤 4/4
    将卤鹅肠连同少许的卤汁一起倒在豆芽之上，略拌，撒入熟芝麻，稍加整理，即成。
小贴士

本菜的卤汁已经有咸味，与豆芽拌匀后，已经够味了，不用再加盐调味。

发布于 2022-05-05
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