金包银
8万 热度 110 收藏
仗义sociology

金包银,是我给他起的名字,吉祥如意吧?

其实这是我某时在某个网站学习的一道山东某地的一道快手小炒,取其形而已,因为具体的做法我也已经忘记了。

金色的鸡蛋,包裹肉丝炒银芽,是不是名副其实的金包银?

喜庆吉祥的名字,简单实用的做法,绝对是宴请宾客不可获缺的一道小炒!

时间:10-30分钟
食材
绿豆芽 100g
鸡蛋 1个
猪肉丝 适量
适量
适量
青椒 适量
香菇 适量
适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    绿豆芽洗净,葱姜切丝,香菇切片,青椒切丝,猪肉切丝。
  • 步骤 2/10
    炒锅烧热,放入油,倒入葱姜丝煸炒。
  • 步骤 3/10
    放入猪肉煸炒。
  • 步骤 4/10
    炒至猪肉丝变白色。
  • 步骤 5/10
    放入绿豆芽和香菇,煸炒。
  • 步骤 6/10
    放入盐。
  • 步骤 7/10
    煸炒至绿豆芽和香菇软烂,熟透,加入青椒丝。
  • 步骤 8/10
    煸炒片刻,放入鸡精调味,即可出锅。
  • 步骤 9/10
    鸡蛋打散,倒入油锅中,煎成圆形鸡蛋饼。
  • 步骤 10/10
    盖在小炒上面即可。
小贴士

1、绿豆芽一定要洗净,为了好看,我将两头掰掉了。

2、不易熟的就是绿豆芽和香菇,一定要煸炒至软,熟之后再放青椒丝。

发布于 2022-05-05
评论
相关菜谱