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无水锅肉片蘑菇
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郭芙蓉jerk

一直家里有无水锅，可是一直没正确用，最近看到双立人的食谱，才知道怎么用。这道菜没加水却出很多水而且肉太嫩了，原因就在锅上

时间:10-30分钟
食材
蘑菇 400g
油 适量
盐 适量
木耳 适量
蒜苗 适量
生抽 适量
肉片 适量
耗油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    肉切片，蘑菇洗净撕成条
  • 步骤 2/8
    凉锅加入葱花，及肉片，适量耗油
  • 步骤 3/8
    中火加热翻炒一下，不能叮锅
  • 步骤 4/8
    倒入蘑菇和木耳
  • 步骤 5/8
    不用加水1000w加热
  • 步骤 6/8
    开锅后转800w炖几分钟就会出很多水
  • 步骤 7/8
    开盖炖并收汁
  • 步骤 8/8
    汁收的差不多撒入蒜苗出锅
小贴士

1.有蒜苗味道更鲜美

2.自我感觉肉嫩因为是凉锅不加热入肉而且加热后并没等肉变色变干就入蘑菇

3.汁多并鲜，感觉是无水锅就是这样吧。

纯粹是个人的经验

发布于 2023-04-05
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