水煮肉片
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水煮肉片是我最爱的一道川菜,每次去川菜馆必点,鲜香开胃又下饭,外面的饭菜虽可口却不适宜常吃,高油高糖高热量,还是自己在家做起来简单方便,不过很多朋友都觉得水煮肉片是一道特别复杂的工程,其实不然,有了水煮肉片调料,这么一锅美味只要十来分钟就出锅,家乐这个水煮肉片调味料特别正宗,即便是厨房小白也能做出纯正的经典川菜,家里来客人了露一手,特别有面子。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 200克
包菜 150克
芹菜 100克
青蒜 100克
辣椒碎 两勺
适量
适量
鸡精 少许
鸡粉 少许
生抽 一勺
花椒油 少许
水煮肉片调味料 两勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好需要的食材;
  • 步骤 2/9
    牛肉切片,用料酒,鸡粉腌制10分钟;
  • 步骤 3/9
    包菜,芹菜,青蒜过水焯烫至九成熟;
  • 步骤 4/9
    捞出铺在容器底部;
  • 步骤 5/9
    锅中加入400毫升水,加两勺水煮肉片调味料,一勺鲜鸡精,适量的生抽,煮开;
  • 步骤 6/9
    倒入牛肉片烫熟;
  • 步骤 7/9
    倒入铺好蔬菜的碗中;
  • 步骤 8/9
    撒上姜丝,葱末,辣椒碎;
  • 步骤 9/9
    大火烧热2勺油,少许花椒油,将热油浇在葱姜辣椒粒上即可;
发布于 2020-06-30
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