常吃蘑菇可提高机体免疫力，蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力，蘑菇还含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。常吃蘑菇好处多多。
蘑菇用开水打焯会去除蘑菇的草醒味，炒的时候也很容易入味。