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香菜烧猪挂头肉
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橙迪顿拼钥

香芹炒猪挂头肉，就是猪头肉去内，过开水去血水后再清冼数遍。加入香菜，辣椒，盐香炒而成。猪头肉的特点是肉质比较嫩，再怎么炒都不会炒老。

时间:10-30分钟
食材
猪挂头肉 500g
香菜 200g
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
姜 适量
老抽 适量
味精 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材； 香菜，猪挂头肉，姜，辣椒。
  • 步骤 2/8
    猪挂头肉切片，辣椒切碎，姜切丝，香菜切段。
  • 步骤 3/8
    烧油，倒进辣椒和猪挂头肉。
  • 步骤 4/8
    加盐和料酒炒入味。
  • 步骤 5/8
    再放进香菜和姜，加盐。
  • 步骤 6/8
    炒片刻。
  • 步骤 7/8
    调进酱油。
  • 步骤 8/8
    炒片刻，调入味精炒匀即可。
小贴士

猪挂头肉处理干净放进开水里过开水去血水

发布于 2024-02-19
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