生菜口感爽脆，吃起来感觉很好。生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。生菜多数是用来生吃，不过我的吃法是用水稍烫一下捞出来再弄点酱油白灼来吃，爽脆美味啊。
烫生菜的时候动作要快，不要让生菜在水里停留，要赶快捞起来，不然口感就没那么脆爽了。