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小炒腊肉
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晏柴后来你不在

对于腊肉，我是始终抱着敬畏的态度来面对它的，因为有着烟熏味道的腊肉吃起来有股悠远的味道，厚重、深沉、沧桑是沉甸甸的滋味,彷佛一个长者，黑红干涩的色调里都是故事。

食材
腊肉 150g
油 1.5茶匙
青红尖椒 适量
大蒜 1头
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    腊肉用温水清洗干净，上笼屉蒸15分钟，晾凉后切薄片。
  • 步骤 2/5
    青红尖椒择洗干净后切斜段，大蒜瓣用刀拍散。
  • 步骤 3/5
    炒锅里倒入油，烧热后放入蒜瓣炒至蒜瓣微微焦糊。
  • 步骤 4/5
    放入青红椒段，小火炒出香辣味。
  • 步骤 5/5
    倒入切好的拉肉片，小火翻炒至肉片油润，油脂透亮。
小贴士

无

发布于 2024-11-06
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