芹菜叶疙瘩汤
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上次拌凉菜用了芹菜,剩下的叶子,丢了可惜。于是决定用它来做个疙瘩汤,添些绿色。吃的时候发现,味道还不错。

时间:10-30分钟
食材
芹菜叶 100g
面粉 200g
鸭翅 1个
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    芹菜叶,洗好备用。
  • 步骤 2/6
    面粉中,加入适量的盐水,搅成絮状。
  • 步骤 3/6
    水沸腾后,把成形的疙瘩拨进锅中。剩下的干面粉,继续加盐水,搅拌。然后倒入锅中。
  • 步骤 4/6
    往锅中倒入一些其他菜的菜汤,调味。并加入芹菜叶。
  • 步骤 5/6
    加入适量的盐,香油。然后放入袋装食品鸭翅,一方面加热鸭翅,另一方面让疙瘩汤更有滋味。
  • 步骤 6/6
    晾凉后即可食用。
小贴士

疙瘩也可以先和面团,然后再揪疙瘩。这样比较清汤。我这样做比较省事儿。

发布于 2023-07-03
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