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芹菜叶蛋花汤
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郜耘志腻

做菜时总喜欢用梗不用叶，某天上网查了一下，大惊！原来叶的营养更胜菜梗，所以，本打算丢弃的芹菜叶用来煮了蛋汤，味道不错还避免了浪费。

时间:10分钟内
食材
芹菜叶 100g
鸡蛋 1个
葱 1根
盐 适量
鸡粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    芹菜叶、葱清洗干净。
  • 步骤 2/5
    鸡蛋打散备用。
  • 步骤 3/5
    葱切花。
  • 步骤 4/5
    锅里放约一碗水.水开后倒入适量的油.放入芹菜叶。
  • 步骤 5/5
    倒入鸡蛋.调入适量的盐.鸡粉.放入葱花即可。
小贴士

芹菜叶的营养价值不可忽视.百度查得.芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素c的含量是茎的13倍；维生素b1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍.所以.平时食用芹菜.千万别丢弃.可以用来炒蛋.拌菜都可以滴.【百度搜】

发布于 2023-05-19
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