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粉浆鸡蛋炒豆角
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粉浆菜是一道很好吃的打卤菜，那种滑滑润润的的口感不论是拌面条还是米饭都很有味道的。而且粉浆是红薯的加工品，含有人体所需的大量维生素和粗纤维，常吃对健康很有利。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
红薯粉面 20g
豆角 300g
油 适量
盐 适量
香油 适量
酱油 适量
洋葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    红薯粉面两小勺加水
  • 步骤 2/11
    调匀成粉浆
  • 步骤 3/11
    豆角切碎，鸡蛋打撒
  • 步骤 4/11
    油锅内爆香洋葱碎
  • 步骤 5/11
    倒入蛋液摊成饼状打撒盛起
  • 步骤 6/11
    锅内重新爆香洋葱
  • 步骤 7/11
    放入豆角碎炒匀后放盐
  • 步骤 8/11
    加少许水水开后放入酱油少许
  • 步骤 9/11
    水开后倒入调匀的粉浆
  • 步骤 10/11
    粉浆变得粘稠时倒入炒好的鸡蛋
  • 步骤 11/11
    淋上香油即可
小贴士

粉浆倒入锅内后要不停的搅拌，以免糊锅。

发布于 2023-10-22
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