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少油型鸡蛋炒豆角
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阙那壹刻妖娆
现在大家都提倡以下饮食习惯:
1、少油
2、吃季节菜,少吃反季节菜
3、多吃素食
因为,愿意将此做法写出与大家一起分享,并欢迎指正,期待交流共进步,同提高;
时间:10分钟内
食材
鸡蛋
2个
长豆角
半斤
盐
少许
葱姜蒜
适量
橄榄油
适量
耗油
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/5
季节蔬菜长豆角切成约1或1.5厘米长,鸡蛋搅匀
步骤 2/5
锅数热,放入适量橄榄油,加入葱姜蒜,煸香后放入豆角
步骤 3/5
注意此时不是放入鸡蛋,是先放入豆角,因为炒鸡蛋会需要较多的油,所以调整这个顺序有利于少放油
步骤 4/5
进行翻炒,感觉豆角变色快熟了,均匀浇入鸡蛋;此时不要翻动,等鸡蛋稍稍成形后再用铲子翻炒,这样,鸡蛋可以与豆角充分接触,并附在豆角上,更重要的是少用油了;
步骤 5/5
青脆、爽口,清淡,开吃吧,有请
小贴士
发布于 2018-11-14
评论
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