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鸡蛋炒豆角
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妄熙迟

非常简单的一道家常小炒菜，金黄的鸡蛋、翠绿的豆角上面再点缀一点红椒，色彩立马变得多彩充满食欲，让人忍不住就想吃上一口。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 1个
豆角 100g
油 适量
盐 适量
红椒 半个
蒜 2瓣
胡椒粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡蛋磕入碗中，加少许盐，一小匙水打匀备用。
  • 步骤 2/8
    洗好的豆角择去两端的筋丝后斜刀切薄片，红椒和蒜瓣切成条备用。
  • 步骤 3/8
    热锅冷油，下鸡蛋液滑炒熟后盛出备用。
  • 步骤 4/8
    另起锅放油烧热，下蒜条煸炒出香味。
  • 步骤 5/8
    放入切好的豆角翻炒熟。
  • 步骤 6/8
    放入红椒翻炒断生。
  • 步骤 7/8
    倒入之前炒好的鸡蛋翻炒均匀。
  • 步骤 8/8
    用适量的盐和少许的胡椒粉调味即可。
小贴士

打鸡蛋液时放少许水，可使炒出来的鸡蛋更松软。

发布于 2020-09-02
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