西兰花怎么吃才更有营养？记得一次在新闻上看到说，只有西兰花变更绿的时候才更有营养。我觉得在水中一焯的时候就变绿了呀，是不是再炒的话营养就会变掉？不知道，不知道，我还是就按照我的方法做吧，但我知道西兰花不能太软，那样是真的没营养了。
焯西兰花的水加几滴油或者适量精盐会让菜变的更绿。
大蒜要盛出时加入，提味。