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清爽不油腻，蒸菜很给力！~庄青山
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兴奋watt

如果你有尝试过蒸菜

那么一定会惊讶于它的清新爽口

那种肠胃没有负担的感觉特别舒服

平时吃多了重口味的朋友

不要错过它哦~

时间:10-30分钟
食材
百叶 3片
鲜香菇 150克
杏鲍菇 100克
白玉菇 150克
胡萝卜 100克
葱 8根
姜 20克
八角 2个
香叶 3克
桂皮 3克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/35
    白玉菇撕成条
  • 步骤 2/35
    香菇切丝
  • 步骤 3/35
    杏鲍菇切丝
  • 步骤 4/35
    胡萝卜切丝
  • 步骤 5/35
    姜切丝
  • 步骤 6/35
    白页一张切开4片
  • 步骤 7/35
    锅放少许油
  • 步骤 8/35
    入姜丝煸炒
  • 步骤 9/35
    然后放杏鲍菇丝
  • 步骤 10/35
    香菇丝
  • 步骤 11/35
    以及白玉菇条
  • 步骤 12/35
    胡萝卜
  • 步骤 13/35
    一起煸炒至出汁
  • 步骤 14/35
    加盐
  • 步骤 15/35
    胡椒粉
  • 步骤 16/35
    生抽
  • 步骤 17/35
    调好味道，勾芡
  • 步骤 18/35
    装盘备用
  • 步骤 19/35
    取百页片放案板上
  • 步骤 20/35
    夹入过量炒好的卤陷
  • 步骤 21/35
    包成长条的春卷形状备用
  • 步骤 22/35
    水烧开，放入整条葱汤软
  • 步骤 23/35
    然后用来系紧备用
  • 步骤 24/35
    取一空碗放入八角、香叶、干辣椒、桂皮等香料
  • 步骤 25/35
    再加适量水
  • 步骤 26/35
    再加入少许生抽
  • 步骤 27/35
    加糖
  • 步骤 28/35
    加少许盐调好味道
  • 步骤 29/35
    将系好的葱剪平整
  • 步骤 30/35
    摆好盘
  • 步骤 31/35
    浇上调好的卤汁
  • 步骤 32/35
    入蒸柜蒸十分钟即可
  • 步骤 33/35
    入蒸柜蒸十分钟即可
  • 步骤 34/35
    成品摆盘
  • 步骤 35/35
    成品摆盘
小贴士

1.忌五荤人士可用芹菜系山珍卷

2.百页按当地售卖的规格切成自己所需大小

3.菌丝馅因为容易出汁所以需勾浓芡

发布于 2022-12-08
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