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芹菜炒香干
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heater筷子

芹菜含有大量粗纤维素利于消化排毒，同时又有一种清香的味道，搭配香干清炒，在炎热的夏天，真是清爽无比啊！

时间:10分钟内
食材
芹菜 650g
香干 400g
油 适量
盐 适量
味精 少许
清水 少许
香葱 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    芹菜洗净，撕成1寸左右长的小段；香干切长条。
  • 步骤 2/10
    开大火，锅烧热，丢入香葱沫煸香，倒入香干。
  • 步骤 3/10
    滴点清水，放点点盐，小煮1分钟左右，这样不仅可去除遗留的豆腥味，还可以让香干更有韧性。
  • 步骤 4/10
    盛盘，待用。
  • 步骤 5/10
    锅中倒油。
  • 步骤 6/10
    芹菜下锅。
  • 步骤 7/10
    少漩点水，撒点盐，翻炒。
  • 步骤 8/10
    炒至芹菜开始出水。
  • 步骤 9/10
    再倒入刚煮过的香干。
  • 步骤 10/10
    翻炒均匀，撒点味精，关火即可。
小贴士

1、这是道最简单的家常菜，家家都会做，但口味各不同 2、香干与芹菜可以同时下锅，但我喜欢分开煸炒，这样会更加入味。

发布于 2024-05-27
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