Name: 芹菜炒香干
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 芹菜 300g; 香干 150g; 油 适量; 盐 适量; 花椒粉 适量; 酱油 适量; 鸡精 适量; 葱 适量; 蒜 适量

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芹菜炒香干

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闯红灯

在这里看到过好多种的香干，各个地方的都不太一样，还看到过一种白色的豆腐干，那种好像是没什么味道的，自己可以再加工。我们这里没有看见卖那种豆腐干的，只有这样熏制的，可以直接吃也可炒菜、凉拌都行的，最经典的就是芹菜炒香干了，味道咸香适口也很下饭呐。

时间:10-30分钟

食材

芹菜 300g

香干 150g

油适量

盐适量

花椒粉适量

酱油适量

鸡精适量

葱适量

蒜适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

芹菜斜切段
步骤 2/13

豆腐干切条
步骤 3/13

猪肉切片，切好葱姜蒜
步骤 4/13

热油锅，放入肉片翻炒
步骤 5/13

再放入葱姜翻炒出香味
步骤 6/13

放入芹菜段翻炒
步骤 7/13

放入适量花椒粉炒匀
步骤 8/13

放入适量酱油炒匀
步骤 9/13

放入豆腐干翻炒
步骤 10/13

大火翻炒，炒至芹菜软塌
步骤 11/13

放入适量盐调味
步骤 12/13

放入蒜末炒匀
步骤 13/13

最后调入鸡精即可出锅

小贴士

豆腐干本身就是熟的，入锅翻炒入味即可

蒜末最后放，这样味道比较好（个人建议）

此过程大火翻炒

发布于 2023-05-24