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荷塘大炒
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鸵鸟amusement

大家饭店长点的叫“荷塘小炒”，我家这个呢，叫“荷塘大炒”，因为不仅菜样多，而且更健康！“专家”说每天要吃至少五样蔬菜两种水果（不知道真假，反正吃了总没错），我这一道菜就有 藕 木耳 红柿子椒 芹菜 四样儿菜！ 色泽亮丽，口感清脆，特别适合家里抽烟的同志，因为木耳是极好的清肺视频，芹菜里更包涵很多粗纤维更能通肠道排毒~ 你懂得~~~ 藕片就更不用说了，好处多多哦！

时间:10分钟内
食材
黑木耳 1碗
藕片 半根
红柿子椒 2个
芹菜 1棵
油 适量
盐 适量
葱花 适量
红辣椒 2根
猪肉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料 藕用半个就够了，因为菜的品种很多，我用的干木耳，图片内是泡开的
  • 步骤 2/8
    藕切片，肉切丝，柿子椒斯成小块，芹菜切段儿，切葱花，准备两根红辣椒
  • 步骤 3/8
    锅内烧热油后，放辣椒 肉 葱丝
  • 步骤 4/8
    芹菜最不易成熟，所以先放芹菜 炒一炒
  • 步骤 5/8
    然后放藕片和木耳
  • 步骤 6/8
    放酱油，因为我家里没有酱油了，用的老抽，颜色就会深一些~ 放盐 炒断生了
  • 步骤 7/8
    最后放入柿子椒，柿子椒生吃也可以的，所以最后放，而且这道菜口感是脆的，酸甜辣口~ 最后放入一点点糖，再放一点点醋，最后滴入一滴香油，放味精，出锅！
  • 步骤 8/8
    荷塘大炒完成！
小贴士

最后放醋 和 香油 炒一下立即出锅，是为了菜能脆点~

发布于 2024-07-29
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