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黄油饼干棒
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雾气personality

前段时间广东实在是太冷了，我们没有暖气，室温只有几度而已，感觉自己的动手能力也迟钝了，干什么活都缩手缩脚的，但是嘴还是有点馋。做什么零食既方便又好吃呢，最喜欢吃的曲奇要挤起来也费劲，干脆切成一条条的黄油棒，吃起来感觉很棒呢，如果喜欢吃巧克力的，还可以沾点巧克力酱再吃。

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 50g
低筋面粉 70g
奶粉 12g
玉米淀粉 18g
黄油 100g
糖粉 30g
盐 0.8g
蛋液 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄油切成薄片，放在温暖处软化
  • 步骤 2/10
    倒入糖粉和盐
  • 步骤 3/10
    先用打蛋头拌均匀一下，再启动电源，将黄油打至颜色发白，体积膨大
  • 步骤 4/10
    将四种粉混合过筛进去
  • 步骤 5/10
    用压拌手法拌，根据黄油面团的状态，添加蛋液
  • 步骤 6/10
    将黄油面团用保鲜膜包裹，用擀面棍压成长方形的0.5CM左右厚的薄面片，放进冰箱冷冻层冷冻至硬
  • 步骤 7/10
    用菜刀切成细长条，大概可以切出28支黄油棒
  • 步骤 8/10
    放在不粘烤盘上，总共烤了两盘
  • 步骤 9/10
    放进预热好160度的烤箱中下层，烘烤15分钟左右
  • 步骤 10/10
    烘烤结束，将饼干放凉后放入密封盒内保存
小贴士

各家烤箱脾气不同，温度仅供参考

发布于 2024-03-06
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