牛肉炖萝卜是百姓的家常菜，所谓的家常菜是家里经常做经常吃的菜，没有特别的难度，也不复杂，稍微有点烹饪经验的都会做。我这里介绍的牛肉炖萝卜是最简单的一种方法。牛肉绵软而不塞牙，值得细嚼慢咽，萝卜有股清甜的味道，很适合现在这个季节！
牛肉凉水下锅煮开，这样牛肉不会太柴
加山楂干可以去腥肉熟得快的功效
如果牛肉太瘦，就的加点植物油一起炖
最好肥瘦相宜的牛肉一起炖好