锅炒茄泥减肥菜肴，最近感觉胖了想减肥，秋节正是减肥的好季节，不冷不热的天气人也有精神，减肥正当时。想要减肥就得做好多吃素菜少吃荤菜的准备。而且还要结合适量的有氧运动才能达到减肥的效果。运动能恢复对新陈代谢的调节，刺激机体机能，消耗掉多余的脂肪，进而促进脂肪的代谢。少吃多动是最基本的原则，要减肥也要健康，选自已喜爱易于坚持适合自身条件的运动，保证一定的运动量，持之以恒才能达到减肥的效里。减肥开始，减肥中的第五道素菜－－锅炒茄泥。
先将茄子去皮蒸八成熟再放进锅里用铲子铲成茄泥加入自已喜欢的配料。