西红柿辣椒炒莲条
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少年先疯队队长

西红柿,又名西红柿,俗称洋柿子,为一年生茄科草本植物。西红柿色泽艳丽,形态优美,甜酸适口,营养丰富,既可作水果生食,又可烹调成鲜美菜肴,堪称为菜中之果。既是美味果蔬,又是一种良药。其性味酸甘,有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。

辣椒含有丰富的维生素等,其味辛、性热,入心、脾经;解热、镇痛,预防癌症,增加食欲、帮助消化,降脂减肥。

有人说,过年意味着新的一年开始,吃下一年的幸福,与过去的苦日子“一刀两断”,而“藕断丝不连”的“肇庆莲藕”还有这层寓意,所以过节吃营藕也源于此吧。藕原产于印度,后来引入中国。在南北朝时代,藕的种植就已相当普遍,迄今已有三千余年的栽培历史。在清咸丰年间,莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音,故民俗用食藕祝愿婚姻美满,又因其出污泥而不染,与荷花同作为清廉高洁的人格象征。莲藕分为红花藕与白花藕,其品种有两种:七孔藕与九孔藕。其生藕味甘、性寒,入 心、脾、胃经;具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效.

时间:10分钟内
食材
莲菜 500g
西红柿 1个
适量
适量
辣椒 3个
5g
3g
红辣椒 4个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    莲菜切条备用
  • 步骤 2/15
    辣椒切条备用
  • 步骤 3/15
    西红柿备用
  • 步骤 4/15
    葱姜备用
  • 步骤 5/15
    红辣椒备用
  • 步骤 6/15
    炒锅上火烧热
  • 步骤 7/15
    加入辣椒
  • 步骤 8/15
    加油烧热
  • 步骤 9/15
    下入葱姜
  • 步骤 10/15
    下入莲条
  • 步骤 11/15
    下入西红柿
  • 步骤 12/15
    加入盐
  • 步骤 13/15
    加入生抽
  • 步骤 14/15
    加入辣椒
  • 步骤 15/15
    准备出锅
小贴士

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发布于 2023-04-08
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