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胡萝卜肉炒三菇
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诚跋墩院筛_

现在提倡多吃菌类即防癌还有营养，金针菇，香菇，杏鲍菇，三菇一起炒，可真是色香味美的，亲们可以试试的！

时间:10分钟内
食材
金针菇 100g
杏鲍菇 150g
香菇 120g
胡萝卜 1根
黄瓜 1根
里脊猪肉 50g
油 12ml
盐 3g
生抽 8ml
料酒 5ml
五香粉 2g
玉米淀粉 5g
葱 6g
姜 2g
蒜 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    备好食材。
  • 步骤 2/11
    香菇洗净去根部，过水焯。
  • 步骤 3/11
    金针菇去掉根洗净，用水焯。
  • 步骤 4/11
    杏鲍菇洗净，用手掰成小块，过水焯。
  • 步骤 5/11
    焯好的三菇沥水备用。
  • 步骤 6/11
    切好葱，姜蒜，胡萝卜黄瓜切片，肉切片用料洒，少许生抽，五香粉，玉米淀粉腌制十分钟。
  • 步骤 7/11
    油锅微热，葱姜蒜妙香，放肉片，炒5分钟。
  • 步骤 8/11
    加少许生抽上色调味，放胡萝卜，黄瓜炒。
  • 步骤 9/11
    放三菇炒。
  • 步骤 10/11
    加适量生抽，盐，炒均匀。
  • 步骤 11/11
    盛入盘中。
小贴士

这道菜操作简单，炒肉时注意火候不要太大，以免炒焦。

肉先用淀粉抓，口感滑嫩。

发布于 2023-05-15
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