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炒黑鱼块
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Suodl

很难得的买到一条野黑鱼，炒着吃~ 只放一点点榨菜就鲜的不得了哎！

时间:10-30分钟
食材
黑鱼 600g
榨菜 50g
青椒 1个
油 适量
盐 适量
料酒 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黑鱼宰杀后切块，浸在淡盐水中备用。
  • 步骤 2/12
    榨菜、青椒切块，姜切丝。
  • 步骤 3/12
    捞出鱼块，略控水分。
  • 步骤 4/12
    坐锅热油，先入姜丝煸香。
  • 步骤 5/12
    倒入鱼籽煸透。
  • 步骤 6/12
    倒入黑鱼块。
  • 步骤 7/12
    入适量料酒。
  • 步骤 8/12
    翻炒均匀。
  • 步骤 9/12
    入榨菜块。
  • 步骤 10/12
    入青椒块。
  • 步骤 11/12
    翻炒均匀。
  • 步骤 12/12
    起锅装盆。
小贴士

炒的时候注意看着点，鱼肉转白色即可，太久肉质会老。

发布于 2022-12-10
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