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青椒炒豇豆
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俅伤涡呈俺

豇豆是我家夏天常吃的青菜，有时和肉一起炒，有时干脆就素炒，也很开胃下饭。

时间:10分钟内
食材
青椒 80g
豇豆 400g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
红椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    豇豆洗净后切段
  • 步骤 2/10
    青椒洗净切段
  • 步骤 3/10
    锅里烧开水，把豇豆放锅里焯
  • 步骤 4/10
    颜色变深后捞出来
  • 步骤 5/10
    油锅加热，加入蒜蓉和红椒爆香
  • 步骤 6/10
    把豇豆放锅里炒2分钟
  • 步骤 7/10
    加入青椒一起炒2分钟
  • 步骤 8/10
    加适量的醋和酱油，再炒一分钟
  • 步骤 9/10
    关火前加适量的盐
  • 步骤 10/10
    装盘
小贴士

豇豆也可以不焯水直接炒，不过那样熟的慢，而且容易糊锅。

发布于 2023-06-10
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