四季豆是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。一般人群均可食用，妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适合食用，同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用。
在四季豆里面放一点猪肉，尤其是先把稍肥一点的猪肉炸油，再把四季豆去炒，味道更好哦！
1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化
2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒
3五花肉最好，搭配四季豆更为入味
4.炸四季豆的时候要掌握好火候和油温，油温一定要够热，这样炸出来的四季豆才翠绿好看又不吸油