大白菜
禁忌人群：寒性体质、肠胃功能不佳、慢性肠胃炎患者慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。尤为适宜患慢性习惯性便秘、伤风感冒、肺热咳嗽、喉发炎、腹胀及发热者。
大白菜是老少皆宜的一道菜，而且做法很多。
白菜帮要侧刀片成片，这样好入味。