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彩虹水饺
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饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。

食材
白菜 200g
猪肉 200g
小麦面粉 250g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
紫薯 1个
胡萝卜 1根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/25
    白菜切成碎丁
  • 步骤 2/25
    白菜去水
  • 步骤 3/25
    猪肉洗净备好
  • 步骤 4/25
    猪肉切成肉末
  • 步骤 5/25
    加入盐，油，料酒搅拌均匀
  • 步骤 6/25
    把白菜和肉馅搅拌好
  • 步骤 7/25
    这就是一会要用的肉馅了
  • 步骤 8/25
    紫薯洗净备好
  • 步骤 9/25
    紫薯切成薄片在锅上蒸熟
  • 步骤 10/25
    把蒸熟的紫薯碾成泥状，加入面粉
  • 步骤 11/25
    和成光滑的紫薯面团
  • 步骤 12/25
    胡萝卜洗净
  • 步骤 13/25
    把胡萝卜切成小丁
  • 步骤 14/25
    加水，放入搅拌机
  • 步骤 15/25
    这个胡萝卜水要过滤下，只有汁，加入面粉
  • 步骤 16/25
    和成光滑的胡萝卜面团
  • 步骤 17/25
    白面粉加水
  • 步骤 18/25
    和成光滑的白面团
  • 步骤 19/25
    胡萝卜面团在最里层，用紫薯面团包住
  • 步骤 20/25
    外面再包一层白面团
  • 步骤 21/25
    揉成长条，切成小剂子
  • 步骤 22/25
    擀成薄片，加馅，包成饺子
  • 步骤 23/25
    锅中放水，水开后，下入包好的饺子煮熟
  • 步骤 24/25
    彩虹水饺煮好了
  • 步骤 25/25
    颜色真的很漂亮呀
小贴士

这个饺子做起啦比较麻烦，各位要耐心点呀，颜色也是任意搭配的

发布于 2024-08-14
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