豇豆，又名豆角、长江豆。富含蛋白质、多种维生素和矿物质，可以补充人体所必需的营养，是一道很好的蔬菜。但因为它肉质紧密，烹调时不容易熟也不易入味，所以我家很少吃。但男朋友喜欢吃，每次去菜场买菜，他总要求买些豇豆，一般都是凉拌，这次尝试和肉一起炒，算是一种新的尝试吧。
1.焯豇豆的水里加点食用油，可以让豇豆颜色更碧绿。
2.豆类，一定要确保做熟了再吃。