老爸的血糖有点高，有时还愿意来几口酒，血糖控制的还可以，不过也有高的时候，而豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品，这个菜很适合老爸吃，夏季正是豇豆的旺季，建议老爸常吃点，对身体有好处，俗话说得好“药补不如食补”
长豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。不可食用太多，以免胀气。