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猪肉炒荷包豆
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诗瑶

荷包豆也是自己家种的。在现在这个满是激素的时代，还是自己动手种些蔬菜比较好~

时间:10-30分钟
食材
猪肉 100g
荷包豆 200g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
烧酒 适量
姜 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪肉切粒
  • 步骤 2/10
    荷包豆除去外壳
  • 步骤 3/10
    洗净备用
  • 步骤 4/10
    猪肉粒放适量酱油，烧酒，盐腌制10分钟
  • 步骤 5/10
    热锅下油，放拍碎的姜爆香
  • 步骤 6/10
    放腌过的猪肉粒翻炒至转色
  • 步骤 7/10
    接着放荷包豆翻炒一下
  • 步骤 8/10
    放3碗水，盖盖子小火煮至荷包豆开裂口感绵绵的
  • 步骤 9/10
    放葱花段盛起
  • 步骤 10/10
    完成
小贴士

荷包豆含有有毒的凝聚素——植物凝聚素（Phytohaemagglutinin），因此需要烹饪至完全熟透才能食用。

发布于 2024-11-06
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