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猪肉雪菜饺子
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南图末生的臭臭

去市场买菜,看到卖雪菜的,1.5元二斤,挺便宜的就买了一捆回来,准备做咸菜,老妈看到后说,要吃饺子,要吃馅饼,还要吃炒雪菜,听的我头都大了,没办法,谁让老妈最大呢,先吃饺子,喝雪菜豆腐汤吧另二样第二天在吃

食材
猪肉 250g
面粉 500g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
五香粉 适量
豆掰酱 适量
葱花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备面粉
  • 步骤 2/17
    面加入适量的温水
  • 步骤 3/17
    雪菜叶子
  • 步骤 4/17
    揉成面团,包上保鲜膜,醒二十分钟
  • 步骤 5/17
    雪菜叶洗净用水煮熟
  • 步骤 6/17
    捞出过凉水
  • 步骤 7/17
    剁好的肉馅中放入五香粉,酱油,盐,葱花,郫县豆瓣酱,油,拌匀
  • 步骤 8/17
    雪菜切的碎碎的
  • 步骤 9/17
    切碎的雪菜挤出水份
  • 步骤 10/17
    肉馅和雪菜放入一起,拌匀
  • 步骤 11/17
    醒发好的面团
  • 步骤 12/17
    把面团分成大小均匀的挤子
  • 步骤 13/17
    压扁
  • 步骤 14/17
    擀成薄薄的面皮
  • 步骤 15/17
    擀好的面皮,放上拌好的馅,包成饺子
  • 步骤 16/17
    包好的饺子
  • 步骤 17/17
    入锅,开锅后蒸15分钟
小贴士

径部分用来炒菜或做咸菜

煮水后挤出水份,就不会出汤

发布于 2022-09-22
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