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萝卜馅饺子
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愉快

冬吃萝卜夏吃姜。以前记得妈妈做水饺的时候，会把萝卜丝在开水中焯水，然后挤干水分。但这几年做的水饺，都直接把萝卜丝剁碎了，也一样好吃。这次的水饺我就没用开水焯萝卜丝。直接剁了，这样方便啊。

食材
猪肉 300g
萝卜 1个
面粉 150g
油 适量
盐 适量
葱 适量
酱油 适量
生抽 适量
五香粉 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    先把面和好。冬天用稍微烫手的水和面。
  • 步骤 2/15
    猪肉和萝卜。
  • 步骤 3/15
    粉条用温水泡上。
  • 步骤 4/15
    葱姜，萝卜洗净。
  • 步骤 5/15
    分别把猪肉和萝卜，粉条。葱姜切碎。
  • 步骤 6/15
    拌在一起加上粉条。
  • 步骤 7/15
    加上食用油，五香粉，生抽，酱油等调味，还有盐。
  • 步骤 8/15
    把面团做成长条，滚圆。
  • 步骤 9/15
    切成剂子。
  • 步骤 10/15
    擀成皮。
  • 步骤 11/15
    包上馅即可。我只会包这样的水饺。看到有的人包的是那种形状的很漂亮，但我不会。
  • 步骤 12/15
    里面有老公包的。
  • 步骤 13/15
    水开煮水饺。
  • 步骤 14/15
    中间打凉水2-3次。水饺浮上来即可。
  • 步骤 15/15
    盛人碗中。
小贴士

可以把萝卜换成芹菜。

和好面后要充分醒。醒好的面做出的水饺好吃。

发布于 2022-09-23
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