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豆干炒鸡丁
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求雪柏买

做韭菜盒的豆干没吃完，但是不想隔夜，豆制品隔夜也不好，女儿正好说要吃鸡丁，于是就炒了这盘豆干鸡丁。

时间:10分钟内
食材
豆干 150g
鸡丁 150g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
青椒 半个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    豆干，青椒，鸡丁洗净
  • 步骤 2/11
    豆干切丁
  • 步骤 3/11
    其他也切丁 鸡丁拌入淀粉 拌匀，忘记拍照片了（放入淀粉是为了鸡丁更嫩）
  • 步骤 4/11
    然后开始炒鸡丁
  • 步骤 5/11
    炒至变色
  • 步骤 6/11
    乘出
  • 步骤 7/11
    另起锅炒青椒丁
  • 步骤 8/11
    然后加入豆干 豆干比较吸油，可以稍微多放点油
  • 步骤 9/11
    然后加入鸡丁，盐生抽一起翻炒
  • 步骤 10/11
    最后倒入一勺白开水炒至润泽即可
  • 步骤 11/11
    盛出
小贴士

最后加入白开水，这样炒出来的豆干不会太干硬

因为豆干比较吸油，所以炒豆干的时候适量多一点点的油

发布于 2024-07-29
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