豆角炒土豆
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汅伊尘义客饶义

简单的家常菜,豆角炒土豆。简单美味可口,特别是吃个煎饼,卷上菜别提多好吃了,不过目前好像也只有我们山东吃煎饼,不知道别的地方有吗。

时间:10分钟内
食材
豆角 300g
土豆 1个
适量
适量
酱油 适量
老抽 2滴
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豆角洗净切段。
  • 步骤 2/9
    土豆切片,不要太薄,否则就成土豆丝了。
  • 步骤 3/9
    然后土豆冲洗掉淀粉,和豆角以前浸泡七八分钟。
  • 步骤 4/9
    葱、蒜切好。
  • 步骤 5/9
    炒锅爆香花椒、大茴,加入葱花。
  • 步骤 6/9
    加入菜翻炒。
  • 步骤 7/9
    翻炒约2-3分钟,豆角变绿色,土豆变透明了。
  • 步骤 8/9
    加入酱油,老抽2滴和精盐翻炒。
  • 步骤 9/9
    加入蒜片翻炒,加入适量清水翻炒至快收干即可。
小贴士

不喜欢吃太软的,第8图就可以结束了。我要加点水煮下,否则我儿子嚼不动豆角。

发布于 2024-10-23
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