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香辣土豆豆角
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净挚手话蕉

今天本来想做土豆炖豆角了，结果看到昨天吃的香辣鸡丁剩下的大半碗辣椒碎，突发奇想，把豆角和土豆与辣椒碎解和，做出与平日大不同的味道。

时间:10-30分钟
食材
豆角 300g
土豆 3个
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
麻椒 适量
八角 适量
味精 适量
熟花生仁 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    豆角就是普通的豆角，一定要选里面没有豆子的那种，洗净
  • 步骤 2/10
    土豆切片，厚一点
  • 步骤 3/10
    豆角切段
  • 步骤 4/10
    热油{多一点}
  • 步骤 5/10
    把土豆片放入油锅炸熟
  • 步骤 6/10
    炸至外焦你嫩即可
  • 步骤 7/10
    热油，放葱姜蒜八角，干辣椒，花生仁，麻椒，爆香，小火，
  • 步骤 8/10
    放豆角翻炒，放一点酱油翻炒到熟了还有气泡{中间可以加少量水}
  • 步骤 9/10
    放入土豆，盐，味精，翻炒一分钟就可以了，都是熟的
  • 步骤 10/10
    出锅了
小贴士

热油炒配料的时候，要注意油温别特热辣椒容易糊

发布于 2024-08-28
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