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最基础的蔓越莓饼干
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令狐冲automate

有谁烘焙入门不是最先学做的它，在家最喜欢也是做起来最便捷的一款小饼干。更是喜欢烘焙时厨房里满满的黄油味

食材
低筋面粉 70g
黄油 45g
全蛋液 10ml
糖粉 33g
蔓越莓干 20g
油 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好所有材料
  • 步骤 2/7
    黄油融化，加入糖粉和蛋液搅拌均匀
  • 步骤 3/7
    加入蔓越莓碎
  • 步骤 4/7
    筛入低粉，搅拌均匀
  • 步骤 5/7
    把搅拌均匀的面团用保鲜膜包起来，放入饼干整形器中整成合适的形状，整个放入冰箱冷冻室30分钟
  • 步骤 6/7
    取出切成每片厚度约0.5cm的薄片
  • 步骤 7/7
    烤箱预热2分钟后，把饼干放入烤箱，160° 12-15分钟（看各家烤箱脾气而定）烤至上色即可拿出
小贴士

＃要想饼干更松脆可以不融化黄油，把它切小块软化打发即可

＃糖粉对口感也很重要，最好不要用其它糖类代替

＃一定要当冷冻室，不能只冷藏

发布于 2024-01-25
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