苦荞称为“三降食品”和“21世纪人类的健康食品”，它具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘等功效，咱这地方正盛产这个，苦荞面做成饼类好吃又利健康。参考别人的方子，自己也做了好几次，老公和他的同事都认为比店里卖的好吃，关键是卫生，且没有任何添加剂，吃着放心。
1、低筋粉、苦荞粉、黄油的分量相等，和出的面团柔软度正好，如要吃得再软和些，低粉和苦荞粉可减至各60克。
2、豆沙不可包得太多，一则容易露馅，二则吃不出苦荞饼本身的味道了。
3、我用的是长帝烤箱，得30分钟。反正烤的过程能闻到香味了就说明差不多了。