胡萝卜餐包
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郑危险男爵

最近天气真是变化万千,这时晴空万里,一会就狂风暴雨。

这个方子在我心里已经长草太久了,必须拔拔。家里胡萝卜刚好没了。于是乎,我跑去借了根胡萝卜回来,哈哈哈……话说这胡萝卜,素有“小人参”之称。胡萝卜含有的ß-胡萝卜素是较高的。ß-胡萝卜素是维生素A源,水解后形成维生素A,是人体不可缺少的一种维生素,可促进生长发育,维持正常视觉,防治夜盲症、干眼病、上呼吸道疾病,又能保证上皮组织细胞的健康,防治多种类型上皮肿瘤的发生和发展。

说动手就得马上做,不然我又会各种借口懒~~

这个吃完,保证你还会想再吃的,这次做太少了,才11个,下次多做点,小朋友特别喜欢,堪比KFC的哦!

食材
高筋面粉 250克
胡萝卜水 100克
酵母 3克
3克
细砂糖 35克
黄油 20克
奶粉 10克
胡萝卜泥 50克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好材料,胡萝卜切小块放碗里,少量水,隔水蒸熟,将碗里的胡萝卜水倒到另个碗里,留100克备用。用勺子碾压胡萝卜成泥状,盖上盖子放凉。
  • 步骤 2/11
    除黄油外,所有材料和50g胡萝卜泥一块搅拌直到能拉出厚的薄膜。
  • 步骤 3/11
    加入黄油搅拌至完全扩展,拉出有一定韧劲的薄膜。
  • 步骤 4/11
    揉好后发酵至2倍大。
  • 步骤 5/11
    排气,分割成40g一个并滚圆。松弛10分钟
  • 步骤 6/11
    擀成牛舌状。
  • 步骤 7/11
    卷起,收口处捏紧。
  • 步骤 8/11
    一个个放入烤盘,放至烤箱,30度发酵45分钟左右。我用的烤箱是忠臣Z6,自动有蒸汽发酵功能。
  • 步骤 9/11
    发酵好的面团取出,烤箱预热180度。
  • 步骤 10/11
    再将烤盘放入烤箱第2层,上下火烤16分钟,期间表皮上色后,改成下火继续烤。
  • 步骤 11/11
    出炉就吃了2个,特别好吃哦!不要犹豫赶紧跟着涵涵麻麻一起做这款小餐包吧~~
发布于 2022-06-24
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