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蚝油鸡丁
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沙雕游戏君

之前在老家一个饭店吃过一次宫鸡丁，感觉别有一番味道，非常的美味，跟平时吃的不一样，就回来试着自己做。

食材
鸡胸肉 300g
黄瓜 1根
胡萝卜 半根
油 适量
盐 适量
蚝油 2勺
豆瓣酱 适量
生抽 适量
花生米 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鸡肉300克
  • 步骤 2/14
    切成丁
  • 步骤 3/14
    加生抽料酒腌好
  • 步骤 4/14
    锅里倒入油烧热
  • 步骤 5/14
    倒入花椒 八角炸香，
  • 步骤 6/14
    炸出香味后，捞掉花椒及八角然后倒入花生炸香
  • 步骤 7/14
    花生炸脆后倒入腌好的鸡肉炒
  • 步骤 8/14
    大火炒匀
  • 步骤 9/14
    加入切好的黄瓜丁及胡萝卜丁炒匀
  • 步骤 10/14
    快速炒两分钟
  • 步骤 11/14
    加入耗油炒匀
  • 步骤 12/14
    加入盐及一勺子豆瓣酱翻炒均匀
  • 步骤 13/14
    然后加一点点汤炖三分钟
  • 步骤 14/14
    炖至收汁加点鸡精炒匀，炒好关火装盘
小贴士

美味的一道鸡丁菜，孩子喜欢吃

发布于 2023-06-03
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