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玉米葛根蛋花羹
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孤单deafen

夏天没胃口？！来一碗玉米葛根蛋花羹吧！！！

鲜甜可口，清热解毒，非常赞的哦！

要减肥的MM也可以试一下，葛根粉现在超流行的啊！

时间:10分钟内
食材
玉米 200g
鸡蛋 1个
葛根粉 12g
葱花 适量
盐 适量
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鲜玉米洗净，从棒子上取下；
  • 步骤 2/8
    鸡蛋打散，加入一点盐和葱花；
  • 步骤 3/8
    葛根粉加入一点凉水调开；
  • 步骤 4/8
    锅中烧热水，下玉米粒先煮约5分钟左右至熟；
  • 步骤 5/8
    调入葛根粉，最好一手拿勺顺时针方便搅动，以免成团不匀；
  • 步骤 6/8
    再次煮开，然后调入适量的盐调味；
  • 步骤 7/8
    倒入鸡蛋液，关火！同样，拿勺顺时针方便搅动，这样蛋花会很漂亮！
  • 步骤 8/8
    最后加入香菜即可！
小贴士

调入葛根粉，拿勺顺时针方便搅动，除了怕成团不匀外，还避免如果吃得不及时，汤羹会变得水水的！

另外，葛根粉多，汤羹就稠，反之就稀！

发布于 2024-01-22
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