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蒜苔腊肉蛋炒饭
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烂自安家掣

炒饭的确是打发剩米饭的一个好方法，光炒饭有些单调，加上家里有的蔬菜，再切小节腊肉，打个鸡蛋，少放一点点油，炒出来的饭别提有多香了。

时间:10分钟内
食材
蒜苔 50g
鸡蛋 1个
凉米饭 200g
油 适量
盐 适量
腊肉 适量
葱花 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    蒜苔洗净切小丁，葱切成葱花，
  • 步骤 2/12
    腊肉切小丁，
  • 步骤 3/12
    准备凉米饭，
  • 步骤 4/12
    鸡蛋加少许盐打散成蛋液，
  • 步骤 5/12
    锅里倒油，油热后下鸡蛋液，炒熟后盛出，
  • 步骤 6/12
    锅里留少量的油，下腊肉炒至变色，
  • 步骤 7/12
    倒入葱花和蒜苔丁翻炒，
  • 步骤 8/12
    加适量的生抽，
  • 步骤 9/12
    倒入米饭，淋少许清水，翻炒一分钟，
  • 步骤 10/12
    加适量的盐，
  • 步骤 11/12
    倒入炒好的鸡蛋碎，
  • 步骤 12/12
    翻炒均匀即可出锅。
小贴士

米饭最好提前打散

发布于 2022-08-18
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