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尖椒土豆片
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困困椰

天气热，适合吃的清淡一些，于是做了这道素菜。几分钟搞定，不至于象炖菜用时长，满屋都是热的蒸汽。

时间:10分钟内
食材
土豆 200g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
花椒面 适量
葱 适量
青椒 100g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备所需的主要食材，土豆去皮，尖椒洗干净。
  • 步骤 2/12
    将葱切成小段。
  • 步骤 3/12
    将尖椒切成滚刀块，装盘备用。
  • 步骤 4/12
    将土豆切成片，放入盆中，泡上水，防止土豆变色。
  • 步骤 5/12
    锅中加入底油，大火烧开，然后放入葱花炝锅。
  • 步骤 6/12
    再将土豆片放入锅中，翻炒几下。
  • 步骤 7/12
    加入适量的花椒面。
  • 步骤 8/12
    再把尖椒放入锅中，翻炒。
  • 步骤 9/12
    再倒入适量的酱油，炒均匀。
  • 步骤 10/12
    加入少量的水，炒几分钟。
  • 步骤 11/12
    加入适量的盐，翻炒几下。
  • 步骤 12/12
    出锅咯。
小贴士

1、土豆片切好后，用水泡上，避免土豆变色。如果马上下锅炒也可不用泡于水中。

2、炒至过程中，适量加点水，可以防止土豆粘锅。

发布于 2022-09-12
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