两个月没上新菜了，QQ、站短、私信快被粉丝炸掉啦！粉丝们，异族前一个月忙着给高考的儿子配营养餐、送餐，考后旅游，后一个月在一个偶然的时刻结束了十几年自由悠闲的工作时间，重返到朝九晚五的非人生活，每月25个工作日，剩下5天还要到医院陪护亲人，每天在错位的时差里迷迷瞪瞪进入工作状态。

某天扔一道金不换炒薄壳的图片到微博被小肥发现。她发问：“我炒这个炒不好，不入味的，不知道为毛~~ ” ，当时答应她“下次出细节图啊”，转眼一个月过去了，图片被捂味喽！

薄壳，因其壳薄又脆，透着外壳能见到贝肉颜色，潮汕地区称为薄壳，是生长于盐度较高的外湾或岛屿的滩涂中的一种贝壳类海鲜，因其型如瓜子又称海瓜子，学名寻氏肌蛤。

每年大暑季节过后，薄克开始上市，农历7~8月份是最肥美的。走在街上到处是卖鲜薄克的小贩，下班的人们顺手买回家炒后当晚餐，小贩老板必送一把金不换。它是汕头人夏季餐桌上不可以缺少的海鲜美味，如在家吃不过瘾晚上约三五好友到海边大排档点几盘再来几瓶啤酒，吹着海风边吃边聊，神仙也没这般洒脱。